HATAY (İGFA) – Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) gastronomi alanında Hatay’ı “Yaratıcı Kentler Ağı”na layık görmüş ve Hatay mutfağının lezzetleri tescillenmişti. Hatay’da 6 Şubat Sarsıntılarında hasar görerek yıkılan binalardan birisi de UNESCO Hatay Gastronomi Konutu olmuştu.
Deprem sonrası kullanılmaz halde olan Hatay Gastronomi Meskeni, Antakya EXPO Alanı A Blok’taki yeni adresinde Hatay mutfağındaki 600 çeşit yemek ve tatlının yanı sıra mutfak kültürünü tüm konuklarının beğenisine sunacak.
“GASTRONOMİ KENTİ OLMAYA DEVAM EDECEĞİZ”
Gastronomi Evi’nin açılışında yaptığı konuşmada EXPO alanının, yapılırken ve yapıldıktan sonra birçok siyasetçi tarafından polemik haline getirildiğini kaydeden Hatay Büyükşehir Belediye Lideri Doç. Dr. Lütfü Savaş, “320 dönüm arazi içerisine inşa ettiğimiz tüm EXPO yerlerinin toplamı 750 milyona mal olmuştu. Lakin spekülasyon yapmak isteyen siyasetçiler bunu 4 milyar, 5 milyar, 6 milyar en son 8 milyara kadar çıkarttılar. Fakat gerçekte 750 milyona yapmış olduğumuz bu 2 yer şu anda zelzele sonrası Hatay Büyükşehir Belediyesinin konuşlandığı yer oldu. Bütün ünitelerimiz bu yer içerisinde Hatay halkına hizmet etmeye devam ediyor.” diyerek konuşmasına şöyle devam etti:
Biz, 2017’de gastronomi kenti olmuştuk. UNESCO tarafından tescillenmiştik. Bu tescilimiz hâlâ devam ediyor ve bizim taahhütlerimiz de hâlâ devam ediyor. Taahhütleri yerine getirdiğimiz sürece de Gastronomi Kenti olmaya devam edeceğiz. Bu taahhütlerden bir tanesi de gastronomi alanında bir mutfak yapmamız. Bu mutfakta Hatay’ın kendine has yemeklerinin yapılması ve toplumun bu hizmetten faydalanması gerekiyor. Gastronomi Konutu sarsıntıda yıkılınca EXPO alanındaki A Bloğun en üst katının terasıyla birlikte nitekim çok fevkalade bir gastronomi konutu yaptık. Burada Hatay’ın kendine mahsus yemekleri uygun fiyata ve çok hoş bir görüntü içerisinde sunuluyor. Eşinizle, dostunuzla, gelen konuklarınızla de kullanabileceğiniz, kullanırken karnınızı doyurabileceğiniz, seyir manasında da göz zevkinize katkı sağlayacak bir yer oldu. Yalnızca Hataylı hemşerilerimize değil, Türkiye’mize de iyi olsun. Hatay yavaş yavaş tekrar küllerinden doğmaya devam ediyor.
PROF. DR. NAZAN SAVAŞ: KÜLTÜRÜMÜZ YAŞASIN VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ SAĞLANSIN
Hatay kültürlerinin yaşatılmasının kıymetini vurgulayan Mustafa Kemal Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nazan Savaş, “UNESCO Hatay Gastronomi Evi’miz yalnızca yemek kültürünü değil, Hatay’a mahsus tüm kültürleri yansıtmaktaydı ve pek çok da inovatif çalışmaları yürütmekteydi. Kültürümüz yaşasın ve sürdürülebilirliği sağlansın diye bugünden itibaren Antakya Expo Alanı’nda çalışmalarına ve hizmet vermeye devam edecek. Bağışçılarımızın dayanaklarıyla Antakya mobilya kültürünün izlerini de taşıyan bir kahve köşesi de planlayarak yalnızca gastronomi alanındaki yemekler değil, kahve kültürümüzü de burada yaşatmaya çalışacağız. Herkesi, tüm bayanlarımızı, çocuk ve eşleriyle bir arada buraya davet ediyorum.” dedi.