Gıda inteloransı, herhangi bir gıdanın içerisinde bulunan maddeye karşı, sindirim sisteminin reaksiyon göstermesi olarak tanımlanır. Alerji olarak tanımlanmayan gıda intoleransında, sindirim sistemi bazı besinleri sindiremiyor. Bu durum karşısında ise sindirim sisteminde hasar meydana geliyor. Vücut, alınan besinleri sindiremediği zaman Gıda intoleransında; Gıda intoleransı hastalığı için, hastadan alınan kan örneği laboravuar ortamında inceleniyor. Test sonucunda, kişinin hastalığına neden olan besinler belirleniyor. Bağırsak florasının düzene girebilmesi adına ise rahatsızlığa neden olan besinlerin tüketilmemesi için hastaya bilgilendirme yapılıyor. 
